Pizza en italiaanse wijn! Ideale combinatie.
PIZZA E VINO - WIJN EN PIZZA
Naast onze enthousiasme voor zelfgemaakte pizza zijn wij als Italie liefhebbers ook gek op de heerlijke wijnen uit dat land.
Vandaar dat wij altijd proberen om u op onze demodagen te laten proeven van heerlijke wijnen. Vaak zijn we die tegen gekomen op onze bezoeken aan Italie. Onze kijk op wijn is eigenlijk simpel. Wijn moet gewoon lekker zijn. Bij de eerste slok en de eerste keer ruiken aan een glas wijn weet je al of het je bevalt.
Dat is wat belangrijk is. Geen wollige verhalen maar gewoon dit is lekker!
Welke wijn past bij Italiaanse pizza?
Van oudsher is er een sterke link met de Chianti wijnen en pizza. Een mooie Chinati si zeker nog steeds een super wijn bij een zelfgebakken pizza.
Maar ook veel andere rode wijnen kunnen prima met pizza. Daarbij speel de eigen smaak natuurlijk mee maar ook wat er op de pizza zit! Een meer pittige pizza zal baat hebben bij een wat stevige wijn met pit (zoals de Chianti).
Een wat luchtiger pizza met bijvoorbeeld zalm en rucola of tonijn past ook bij een lekkere witte wijn. Onze Favoriet is dan nog altijd een "Pignoletto Frizzante". Een witte wijn met bubbel uit de streek rond Bologna. Ook andere niet al te zware witte wijnen kunnen goed worden gecombineerd met de eigen gemaakte houtoven pizza.
Rode wijn is veelal lekkerder op kamer temperatuur. U kunt de rode wijn dus gerust in de buurt van uw houtgestookte pizzaoven zetten. En een paar druppels wijn op de pizza voor deze de oven in gaat kan voor een verrassend smaak effect zorgen.
Kortom wijn en pizza passen uitstekend bij elkaar. Rode wijn bij de wat meer belegde en pittige pizza zoals die met salami bijvoorbeeld.
Pizza Margherita met witte wijn
Witte wijn past bij de traditionele Pizza Margherita, pizza's met vis en zeevruchten, of pizza's met een niet al te zwaar en pittig beleg. Bijvoorbeeld een pizza al Spinaci!
Meer weten over de pizzaovens van PIZZAJOLLY en wijn bij de pizza? Vraag ons een folder over de houtgestookte pizzaovens voor thuis in de tuin.
Kom vervolgens naar een van de demodagen en wij vertellen u graag meer over pizza en wijn! Aanmelden voor de eerstkomende demodag >>